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ALTO CALLAO · RESTAURANTE PERUANO
El Perú servido
con carácter.
Sabores peruanos, buena mesa y momentos para compartir.
NUESTRA COCINA
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Sabores peruanos preparados para compartir.
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ALTO CALLAO
Pescados
Preparaciones frescas, intensas y con el sello peruano de Alto Callao.
Ceviche Alto Callao
Pesca fresca, leche de tigre, cebolla morada, camote y cancha.
Pescado a lo Macho
Filete de pescado bañado en una cremosa salsa de mariscos y ají peruano.
ALTO CALLAO
Mariscos
Sabores del mar preparados con intensidad, frescura y tradición peruana.
Pulpo al Olivo Alto Callao
Pulpo tierno servido sobre crema de aceitunas peruanas, papas doradas y toques frescos de la casa.
Jalea Marina
Selección de pescados y mariscos crocantes, acompañados de salsa criolla, cancha y limón.
ALTO CALLAO
Carnes
Clásicos peruanos de sabores intensos, preparados con carácter y tradición.
Lomo Saltado
Filete de res salteado al wok con cebolla morada, tomate, papas doradas y arroz.
Seco de Res
Carne cocida lentamente en salsa de cilantro y especias, acompañada de arroz y papas doradas.
ALTO CALLAO
Veganos
Opciones sabrosas, frescas y preparadas con el mismo carácter de nuestra cocina.
Chaufa Vegano
Arroz salteado al wok con vegetales, champiñones, cebollín y sésamo.
Causa Vegana
Papa amarilla, palta, vegetales frescos y crema de ají amarillo.
ALTO CALLAO
Personalizados
Propuestas pensadas para compartir, celebrar y adaptar la experiencia a cada ocasión.
Fuente Alto Callao
Selección especial de preparaciones para compartir, armada según la cantidad de personas y el tipo de encuentro.
Menú Especial
Propuesta personalizada para celebraciones, reuniones o requerimientos especiales.
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